De huidige plaats is ontstaan door de fusie van de eens onafhankelijke dorpen Ahlsdorf en Ziegelrode. Het district Ahlsdorf werd voor het eerst schriftelijk vermeld in 780, Ziegelrode pas veel later in 1311.
Net als alle omliggende steden in de regio Mansfeld, werd ook Ahlsdorf eeuwen geleden gevormd door mijnbouw en de bijbehorende ertsverwerking. In de buurt van de nederzetting getuigen talrijke grote en kleine hopen, van deze zware activiteit. De verschillende historische hoopjes, vallen nu onder monumentenbeheer.
Een opvallend gebouw in Ahlsdorf is de heilige Martinuskerk. De enorme toren dateert uit de 16e eeuw. Het huidige schip werd in 1852 aan deze toren toegevoegd.
Net als in het naburige Hergisdorf vormen de uitgebreide Pinksterfeesten in Ahlsdorf een hoogtepunt in de loop van het jaar, maar deze hebben geen christelijke wortels, maar eerder oude Germaanse wortels en trekken altijd veel niet-lokale gasten.
Aan de westelijke rand van de nederzetting passeert het spoor van de "Kanonenbahn", gebouwd in de jaren 1870. Ahlsdorf heeft echter nooit een eigen treinstation gehad.
Ten noordwesten van het dorp ligt het Vietzbachtal met een soortenrijk gemengd bos. Er zijn mooie wandelpaden en een klein stuwmeer waar u met een vergunning kunt vissen. Iets verder naar het zuiden strekt zich het al even gracieuze dal van de Dippelsbach uit. Er is daar ook een klein stuwmeer.
In deze vallei bevindt zich ook een oude steengroeve, het pittoreske Dippelsbachtal is daarom ook een aantrekkelijk gebied voor wandelaars.