Ten zuiden van Arnstedt ligt een groot gebied met historische kleine hopen, dat zich uitstrekt tot aan de rand van Hettstedt. Deze beschermde hoopjes zijn duidelijk zichtbare overblijfselen van de eeuwenoude kopermijnbouw in het district Mansfeld.
De eerste documentaire vermelding van de vermoedelijk veel oudere plaats vond plaats in het jaar 992 in een document van Otto III. De nederzetting leed ernstige verwoesting in de loop van de 30-jarige oorlog. Na een plundering door de Zweden in 1645 werd Arnstedt enige tijd ontvolkt en pas in 1651 opnieuw bevolkt.
Een gebouw dat al van verre in het centrum van het dorp zichtbaar is, is de St. Mauritius kerk, gebouwd in 1877 in neogotische stijl. De kerk verving een vervallen, kleiner vorig gebouw. In het eerste decennium van het nieuwe millennium zijn uitgebreide renovatiewerken uitgevoerd aan het representatieve, monumentale kerkgebouw.
Arnstedt is bijzonder geschikt als vakantiebestemming als je van rust houdt en de drukte van toeristen wil vermijden. De plaats is alleen verbonden met het nationale vervoersnetwerk via verschillende kleinere landwegen. Desalniettemin kunt u vanaf hier in korte tijd met de auto tal van bezienswaardigheden in het noordelijke en oostelijke voorland van de Harz en in de Benedenharz bereiken.